Boucheries et charcuteries en Grand Est
1 212 établissements dans 10 départements.
La région Grand Est réunit 1 212 boucheries et pâtisseries réparties sur 10 départements et 3 441 communes. Pour 3 466 500 habitants, cela fait une boucherie pour 2 860 habitants, soit proche de la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Bas-Rhin avec 247 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boucherie pour 460 habitants en Vosges, contre une pour 5 281 en Ardennes. 113 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.