Boucheries et charcuteries en Bretagne
803 établissements dans 4 départements.
La région Bretagne réunit 803 boucheries et pâtisseries réparties sur 4 départements et 1 069 communes. Pour 2 778 600 habitants, cela fait une boucherie pour 3 460 habitants, soit nettement moins bien pourvu que la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Ile-et-Vilaine avec 236 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boucherie pour 1 775 habitants en Morbihan, contre une pour 4 462 en Finistère. 133 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.