Boucheries et charcuteries en Normandie
1 093 établissements dans 5 départements.
La région Normandie réunit 1 093 boucheries et pâtisseries réparties sur 5 départements et 2 865 communes. Pour 2 594 400 habitants, cela fait une boucherie pour 2 374 habitants, soit un peu mieux pourvu que la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Seine-Maritime avec 369 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boucherie pour 577 habitants en Orne, contre une pour 3 045 en Eure. 157 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.