Boucheries et charcuteries en Pays de la Loire
837 établissements dans 5 départements.
La région Pays de la Loire réunit 837 boucheries et pâtisseries réparties sur 5 départements et 1 266 communes. Pour 2 686 900 habitants, cela fait une boucherie pour 3 210 habitants, soit un peu moins bien pourvu que la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Loire-Atlantique avec 278 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boucherie pour 789 habitants en Vendée, contre une pour 5 201 en Maine-et-Loire. 136 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.