Boucheries et charcuteries en Nouvelle-Aquitaine
1 751 établissements dans 12 départements.
La région Nouvelle-Aquitaine réunit 1 751 boucheries et pâtisseries réparties sur 12 départements et 3 703 communes. Pour 4 571 900 habitants, cela fait une boucherie pour 2 611 habitants, soit proche de la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Gironde avec 416 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boucherie pour 1 089 habitants en Deux-Sèvres, contre une pour 4 106 en Charente. 245 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.
- 16 Charente 85 boucheries
- 17 Charente-Maritime 221 boucheries
- 19 Corrèze 101 boucheries
- 23 Creuse 41 boucheries
- 79 Deux-Sèvres 80 boucheries
- 24 Dordogne 156 boucheries
- 33 Gironde 416 boucheries
- 87 Haute-Vienne 82 boucheries
- 40 Landes 137 boucheries
- 47 Lot-et-Garonne 92 boucheries
- 64 Pyrénées-Atlantiques 258 boucheries
- 86 Vienne 82 boucheries