Boucheries et charcuteries en Auvergne-Rhône-Alpes
2 548 établissements dans 12 départements.
La région Auvergne-Rhône-Alpes réunit 2 548 boucheries et pâtisseries réparties sur 12 départements et 3 564 communes. Pour 6 218 900 habitants, cela fait une boucherie pour 2 441 habitants, soit un peu mieux pourvu que la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Rhône avec 525 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boucherie pour 924 habitants en Savoie, contre une pour 3 404 en Drôme. 347 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.
- 01 Ain 196 boucheries
- 03 Allier 105 boucheries
- 07 Ardèche 141 boucheries
- 15 Cantal 89 boucheries
- 26 Drôme 140 boucheries
- 43 Haute-Loire 92 boucheries
- 74 Haute-Savoie 278 boucheries
- 38 Isère 362 boucheries
- 42 Loire 264 boucheries
- 63 Puy-de-Dôme 182 boucheries
- 69 Rhône 525 boucheries
- 73 Savoie 174 boucheries