Boucheries et charcuteries Aube 10

75 établissements, région Grand Est.

Le département Aube compte 75 boucheries et charcuteries en activité. Rapporté à ses 299 700 habitants, cela représente une boucherie pour 3 996 habitants, ce qui le situe nettement moins bien pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 2 753 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 307 communes ; les 126 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 7 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Charcuterie Blaisot à Pont Sainte Marie, dont l'activité a débuté en 1963.

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