Boucheries et charcuteries Haute-Marne 52

45 établissements, région Grand Est.

Le département Haute-Marne compte 45 boucheries et charcuteries en activité. Rapporté à ses 187 200 habitants, cela représente une boucherie pour 4 160 habitants, ce qui le situe nettement moins bien pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 2 765 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 244 communes ; les 189 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 3 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Boucherie de la Blaise à Wassy, dont l'activité a débuté en 1964.

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