Boucheries et charcuteries Haute-Garonne 31

418 établissements, région Occitanie.

Le département Haute-Garonne compte 418 boucheries et charcuteries en activité, dont 14 déclarées en charcuterie. Rapporté à ses 1 219 100 habitants, cela représente une boucherie pour 2 917 habitants, ce qui le situe proche de la moyenne nationale, établie à une pour 2 765 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 538 communes ; les 51 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 52 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Charcuterie du Cagire à Juzet d'Izaut, dont l'activité a débuté en 1982.

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