Boucheries et charcuteries Yvelines 78

338 établissements, région Île-de-France.

Le département Yvelines compte 338 boucheries et charcuteries en activité, dont 1 déclarées en charcuterie. Rapporté à ses 1 135 600 habitants, cela représente une boucherie pour 3 360 habitants, ce qui le situe un peu moins bien pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 2 765 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 219 communes ; les 43 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 54 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Boucherie des Halles à Mantes-la-Jolie, dont l'activité a débuté en 1970.

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