Boucheries et charcuteries Hautes-Alpes 05

65 établissements, région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Le département Hautes-Alpes compte 65 boucheries et charcuteries en activité, dont 1 déclarées en charcuterie. Rapporté à ses 133 900 habitants, cela représente une boucherie pour 2 060 habitants, ce qui le situe nettement mieux pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 2 753 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 136 communes ; les 41 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 13 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Michel et Gonthier à Briancon, dont l'activité a débuté en 1964.

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