Boucheries et charcuteries Var 83

378 établissements, région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Le département Var compte 378 boucheries et charcuteries en activité, dont 2 déclarées en charcuterie. Rapporté à ses 633 900 habitants, cela représente une boucherie pour 1 677 habitants, ce qui le situe nettement mieux pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 2 753 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 134 communes ; les 19 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 63 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Somavia à Sainte-Maxime, dont l'activité a débuté en 1982.

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