Boucheries et charcuteries Indre-et-Loire 37

149 établissements, région Centre-Val de Loire.

Le département Indre-et-Loire compte 149 boucheries et charcuteries en activité, dont 2 déclarées en charcuterie. Rapporté à ses 582 600 habitants, cela représente une boucherie pour 3 910 habitants, ce qui le situe nettement moins bien pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 2 753 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 213 communes ; les 64 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 27 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est La Montlouisienne à Montlouis-sur-Loire, dont l'activité a débuté en 1987.

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